Implementare sisteme Food Safety.
De la analiza situației existente și dezvoltarea documentației până la implementarea efectivă, instruirea personalului și verificarea sistemului. Construim sisteme care funcționează în practică, nu doar documente care stau într-un dosar.
Nu există o soluție universală. Procesele, produsele, spațiile, echipamentele și oamenii diferă de la o organizație la alta.
ANALIZĂ • IMPLEMENTARE • VERIFICAREConstruim sistemul pornind de la realitatea companiei.
Implementarea unui sistem Food Safety înseamnă mai mult decât elaborarea unor proceduri. Înseamnă să înțelegem procesele organizației, să identificăm pericolele, să stabilim măsurile de control și să transformăm cerințele în practici aplicabile.
Abordarea poate fi adaptată în funcție de obiectiv: implementarea HACCP, dezvoltarea unui sistem ISO 22000, pregătirea pentru certificare sau îmbunătățirea unui sistem existent.
Un sistem eficient trebuie să fie aplicabil.
Documentația este doar una dintre componente. Rezultatul real apare atunci când sistemul este înțeles, implementat și verificat în activitatea de zi cu zi.
Sistem adaptat companiei
Cerințele sunt transpuse în procese și reguli potrivite activității reale.
Riscuri controlate
Identificăm și gestionăm pericolele relevante pentru procese și produse.
Documentație coerentă
Procedurile și evidențele sunt construite astfel încât să susțină procesele.
Responsabilități clare
Oamenii știu ce trebuie să facă, când și care este responsabilitatea lor.
Pregătire pentru audit
Sistemul poate fi dezvoltat cu perspectiva evaluării și certificării externe.
Îmbunătățire continuă
Implementarea creează baza pentru monitorizare, verificare și dezvoltare ulterioară.
SAFETY MANAGEMENT SYSTEM
Nu implementăm documente. Implementăm un sistem.
Toate elementele trebuie să se susțină reciproc. Analiza pericolelor trebuie să fie legată de procese, măsurile de control trebuie monitorizate, iar personalul trebuie să înțeleagă și să aplice ceea ce este stabilit.
- Analiza proceselor și a fluxurilor
- Identificarea și evaluarea pericolelor
- Stabilirea măsurilor de control
- Dezvoltarea documentației
- Stabilirea responsabilităților
- Instruirea personalului
- Monitorizare și verificare
De la prima analiză până la un sistem funcțional.
Procesul este structurat pe etape clare, astfel încât organizația să poată înțelege ce se întâmplă și care este rolul fiecărei faze.
Analiză inițială
Înțelegem activitatea și evaluăm situația existentă.
- procese
- spații și fluxuri
- produse
- documentație existentă
Proiectarea sistemului
Stabilim structura și elementele necesare sistemului.
- cerințe aplicabile
- obiective
- responsabilități
- plan de implementare
HACCP & analiza pericolelor
Identificăm pericolele și stabilim măsurile de control.
- fluxuri tehnologice
- analiza pericolelor
- PRP / OPRP / CCP
- monitorizare
Documentație
Dezvoltăm documentele necesare funcționării sistemului.
- proceduri
- instrucțiuni
- formulare
- înregistrări
Implementare
Transferăm sistemul în activitatea efectivă a organizației.
- aplicarea procedurilor
- responsabilități
- monitorizare
- evidențe
Verificare & îmbunătățire
Verificăm funcționarea și pregătim sistemul pentru etapa următoare.
- audit intern
- neconformități
- acțiuni corective
- pregătire certificare
Documentație construită pentru utilizare.
Documentele trebuie să fie suficient de clare pentru a putea fi utilizate de personal și suficient de riguroase pentru a susține sistemul.
- Proceduri și instrucțiuni
- Plan HACCP
- Programe preliminare
- Formulare și înregistrări
- Planuri de monitorizare
- Documente privind verificarea
- Gestionarea neconformităților
- Acțiuni corective și îmbunătățire
Mai puțină birocrație inutilă. Mai multă claritate.
Un sistem bine construit nu ar trebui să creeze documente doar pentru a exista. Fiecare procedură, instrucțiune sau formular trebuie să aibă un scop și să susțină un proces real.
Documentația poate fi dezvoltată pornind de la cerințele aplicabile și de la modul efectiv în care organizația își desfășoară activitatea.
DISCUTĂM DESPRE PROIECT →Fiecare sistem este diferit pentru că fiecare companie este diferită.
Abordarea noastră ține cont de specificul activității, dimensiunea organizației, complexitatea proceselor și obiectivele managementului.
Industria alimentară
Sisteme adaptate procesării, producției și manipulării produselor alimentare.
Depozitare & distribuție
Controlul riscurilor și al proceselor de depozitare, transport și distribuție.
Retail & HoReCa
Proceduri și măsuri de control adaptate activităților de retail și alimentație publică.
Producători de materii prime
Sisteme adaptate proceselor și cerințelor specifice furnizorilor din lanțul alimentar.
Organizații în dezvoltare
Structurarea sistemului atunci când compania se pregătește pentru o nouă etapă de dezvoltare.
Sisteme existente
Îmbunătățirea, reorganizarea sau actualizarea unui sistem deja implementat.
Un partener de implementare, nu doar un furnizor de documente.
Colaborarea este construită astfel încât organizația să poată prelua și menține sistemul după implementare.
Discutăm obiectivul
Înțelegem nevoia și rezultatul dorit.
Analizăm compania
Procese, produse, spații și documentație.
Construim sistemul
Dezvoltăm structura și documentația.
Implementăm
Aplicăm sistemul împreună cu echipa.
Instruim
Dezvoltăm competențele personalului.
Verificăm
Evaluăm sistemul și stabilim îmbunătățirile.
Putem începe de la zero sau de la un sistem deja existent.
Companii fără sistem HACCP
Pentru organizațiile care au nevoie să își construiască sistemul de la început.
Pregătire ISO 22000
Pentru companiile care urmăresc implementarea și certificarea unui sistem ISO 22000.
Sisteme existente
Pentru organizațiile care au deja un sistem, dar vor să îl îmbunătățească sau să îl actualizeze.
Companii în dezvoltare
Pentru organizațiile care introduc produse, procese, spații sau linii noi.
Pregătire pentru audit
Pentru companiile care vor să verifice și să consolideze sistemul înaintea evaluării externe.
Integrare cu alte sisteme
Pentru organizațiile care urmăresc o abordare integrată a managementului și conformității.
Întrebări despre implementare.
Ai nevoie de un sistem Food Safety care să funcționeze în realitate?
Spune-ne unde se află acum organizația și unde vrei să ajungă. Putem stabili împreună pașii necesari.
Hai să discutăm despre sistemul companiei tale.
Spune-ne ce activitate desfășurați, dacă aveți deja un sistem și care este obiectivul urmărit.
- Implementare HACCP
- Implementare ISO 22000
- Dezvoltare sistem Food Safety
- Actualizare sistem existent
- Pregătire pentru certificare
- Instruire și implementare
Solicită o consultanță
Completează formularul și solicitarea se deschide automat în WhatsApp.