Consultanță și sprijin pentru pregătirea documentației, îndeplinirea cerințelor aplicabile și parcurgerea etapelor necesare pentru autorizarea sau înregistrarea activităților din domeniul alimentar.
Unitățile din sectorul alimentar pot avea obligații de autorizare sau de înregistrare sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor, în funcție de activitatea desfășurată și de tipul produselor sau serviciilor oferite.
Autorizația sanitar-veterinară este emisă de direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor competentă, iar procedura și documentația diferă în funcție de categoria unității și activitatea desfășurată. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Nu toate unitățile din industria alimentară intră în aceeași procedură. În funcție de activitate, produse și modul de comercializare, poate fi necesară autorizarea sanitar-veterinară sau înregistrarea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor. Analizăm situația concretă a organizației înainte de stabilirea documentației necesare.
Abordăm procesul în funcție de specificul activității și de cerințele aplicabile unității.
Identificăm tipul activității desfășurate, fluxurile și principalele cerințe care trebuie îndeplinite.
Stabilim documentele și informațiile necesare în funcție de activitatea și categoria unității.
Oferim sprijin pentru pregătirea și structurarea documentației necesare procesului.
Evaluăm documentația și condițiile relevante pentru a identifica aspectele care necesită corectare sau completare.
Sprijinim organizația în pregătirea pentru etapele de verificare și control ale autorității competente.
Oferim consultanță pentru clarificarea și soluționarea aspectelor care pot apărea pe parcursul procesului.
Procedura aplicabilă depinde de specificul activității și de categoria unității.
Organizații care produc sau procesează produse alimentare.
Activități de procesare și manipulare a produselor alimentare, inclusiv acolo unde sunt aplicabile cerințe specifice pentru produse de origine animală.
Unități și activități de depozitare pentru produse alimentare, în funcție de categoria acestora.
Organizații care desfășoară activități de distribuție, vânzare sau alte activități supuse controlului competent.
Începem prin înțelegerea activității și a fluxurilor organizației. Apoi stabilim cerințele aplicabile, pregătim documentația și sprijinim organizația în etapele necesare pentru relația cu autoritatea competentă.
Analizăm activitățile, produsele, fluxurile și particularitățile unității.
Identificăm documentele și măsurile necesare pentru situația concretă.
Identificăm neconformitățile și aspectele care trebuie remediate înaintea verificării.
Oferim suport și clarificări pe parcursul etapelor administrative și de verificare.
Cerințele diferă în funcție de activitatea desfășurată, categoria unității și produsele manipulate. De aceea, documentația trebuie construită pornind de la situația reală a organizației.
Identificarea operatorului, a activităților desfășurate și a domeniului de lucru.
Documentația privind spațiile, fluxurile tehnologice, echipamentele și modul de desfășurare a activităților, după caz.
Documente și proceduri relevante pentru igienă, control și siguranța alimentelor.
Informațiile relevante privind produsele, materiile prime și activitățile desfășurate.
Înregistrări și documente care demonstrează aplicarea măsurilor și procedurilor relevante.
Alte documente solicitate în funcție de categoria unității și procedura aplicabilă.
O documentație corectă este importantă, dar conformitatea trebuie să existe și în modul în care funcționează efectiv unitatea.
De aceea, abordarea noastră combină documentația cu analiza proceselor și a condițiilor reale de desfășurare a activității.
Analizăm fiecare activitate în funcție de specificul ei.
Explicăm ce trebuie făcut și de ce este necesar.
Identificăm din timp aspectele care pot genera neconformități.
Oferim sprijin și pentru clarificările apărute în timpul procedurii.
Autorizația sanitar-veterinară este emisă de direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor competentă, în condițiile procedurii aplicabile activității respective. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Nu se aplică aceeași procedură tuturor unităților. În funcție de activitate și categoria unității, poate fi necesară autorizarea sau înregistrarea sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor.
Da. IEC Consult oferă consultanță pentru analiza activității, identificarea cerințelor aplicabile și pregătirea documentației necesare procesului.
Nu întotdeauna. Documentația trebuie să fie susținută de condiții și procese conforme în unitate. De aceea, evaluarea situației reale face parte dintr-o abordare corectă a procesului.
Durata depinde de tipul activității, complexitatea unității, documentația necesară și etapele procedurale aplicabile. După analiza situației concrete vă putem indica pașii necesari.
Spuneți-ne ce activitate desfășurați și vă ajutăm să identificați cerințele aplicabile și pașii necesari pentru pregătirea procedurii.
SOLICITĂ O CONSULTANȚĂ